INFORMATION
Thunfisch – ganz wie Sie ihn haben möchten.
Unseren Thunfisch bieten wir auf Bestellung in verschiedenen Zuschnitten an. Vor Ort nach Ihren Vorgaben zerleg tun direkt geliefert. Alle Qualitätsstufen sind hierbei möglich.
Thunfisch Super Sashimi AAA
| Gelbflossenthun (Thunnus Albacares) mit Food Touch Papier umwickelt |
Qualität | Gewicht |
|---|---|---|
| AAA | Loin 2-4kg | |
| Center Cut/AAA | Loin 2-4kg |
Thunfisch A+
| Gelbflossenthun (Thunnus Albacares) ohne Haut |
Qualität | Gewicht |
|---|---|---|
| A+ | Loin 2-4kg | |
| Center Cut/A+ | Loin 2-4kg |
Thunfisch Standard
| Gelbflossenthun (Thunnus Albacares) ohne Haut |
Qualität | Gewicht |
|---|---|---|
| Standard | Loin 800-1.000g | |
| Standard | Loin 2-4kg | |
| Center Cut/Standard | Chunk 1-2kg | |
| Center Cut/Standard | Chunk 2-4kg |
Ganzer Thunfisch Sashimi AAA
| Gelbflossenthun (Thunnus Albacares) ganz/Grade1/ausgenommen |
Qualität | Gewicht |
|---|---|---|
| mit Kopf/AAA | Stück ca. 35-65kg | |
| ohne Kopf/AAA | Stück ca. 35-50kg |
Ganzer Thunfisch Sashimi AAA
| Gelbflossenthun (Thunnus Albacares) |
Qualität | Gewicht |
|---|---|---|
| Saku Block (1x pro Beutel vakuumiert) | AAA | Variabel |
| Würfe/Sashimi (Grade) | AAA | Beutel ca. 500g |
| Bäckchen (cheeks)/ohne Haut | Beutel ca. 350-500g | |
| Sashimi/Bauchlappen/Toro/mit Haut | Variabel | |
| Steak (1x Stück vakuumiert) | AAA | Variabel |
| ohne Kopf/AAA | Stück ca. 35-50kg |
Auf Bestellung erhalten Sie auch Blauflossen-Thunfisch (Thunnus thynnus) bei uns.